Muffins für den Omnia Camping-Backofen

Frische Muffins auf dem Campingplatz und das ganz einfach und schnell, mit unserem Grundrezept für Muffins aus dem Omnia gelingt das jedem. Für die Muffins brauchst du nicht viel. In dem Artikel zeigen wir dir ein Grundrezept, dass du bereits zu Hause vorbereiten und kurz vor dem Backen mit wenigen Zutaten variieren kannst. Aber Vorsicht, der Duft der frischen Muffins lockt oft die Nachbarn an.

Das Grundrezept für Muffins aus dem Omnia

Du brauchst einen klassischen Omnia* oder ähnlichen Camping Backofen. Die Grundzutaten sind ausreichend für 6 - 7 Muffins.

Trockenzutaten zum Vorbereiten

4 1/2 EL Mehl
4 EL Zucker
1 Päckchen Vanillin Zucker
1 TL Backpulver

Vor dem Backen hinzugeben

4 1/2 EL neutrales Pflanzenöl
2 Eier

Alles mit einem Schneebesen oder einem Handrührgerät gut mischen und in die Förmchen füllen. 5 Minuten bei voller Hitze und dann 20-25 Minuten bei mittlerer bis kleiner Hitze backen. Die Einstellung der Hitze liegt an deinem Gaskocher und kann variieren. Ob du deine Förmchen vorher einfetten musst, hängt davon ab, ob deine Form neu ist. Neue Formen sollten vorher zu Hause im Backofen bei 200 Grad 30 min einmal durchgeheizt werden. Vor dem ersten Backen die Form mal fetten.

Vor der Reise kannst du bereits die Trockenzutaten mischen und portioniert abfüllen. Auf dem Campingplatz kommen dann nur noch Eier und Öl hinzu und fertig ist der Basisteig. Der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt, wenn es um das Verfeinern der Muffins geht. Wir haben noch zwei Rezepterweiterungen für dich. Die Zutaten hat man meist dabei oder kann sie einfach bekommen:

Schoko-Karamell-Muffins

1 EL Kakaopulver
5-7 weiche Karamellbonbons

Zusätzlich zum Grundrezept noch einen Esslöffel Kakaopulver bei der Vorbereitung hinzugeben. Vor dem Backen dann einen halben Esslöffel mehr Öl dazu geben. Karamellbonbons klein hacken und entweder direkt in den Teig geben oder pro Muffin einen gehackten Bonbon verteilen. Backen wie oben beschrieben.

Apfel-Zimt-Knusper-Muffins

1 Apfel
1 TL Zimt
2 EL Zucker

Die Grundzutaten mischen, den Apfel schälen und in kleine Stücke schneiden und in den Teig geben. Teig in die Förmchen füllen und obendrauf großzügig die Zucker-Zimt-Mischung verteilen. Backen wie oben beschrieben. Beim Backen wird daraus eine knusprige Kruste.

Muss ich die Muffinform von Omnia verwenden?

Ganz klar, nein du musst nicht unbedingt die Muffinform von Omnia* verwenden. Wir haben einfach Muffinförmchen aus Silikon* verwendet, die hohe Temperaturen aushalten. Die Förmchen aber auf jeden Fall auf das Aufbackgitter stellen, dann brennt der Boden nicht an.

Es soll lieber was Herzhaftes sein? Mehr Campingrezepte, nicht nur für den Omnia, haben wir in unserer Rubrik Campingküche für dich!

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